(A) Fill in the blanks:
रिक्त स्थानों की पूर्ति कीजिए :
- The growing medium which is prepared from coconut fibre is known as Cocopeat.
नारियल के रेशे से तैयार किया जाने वाला उगाने वाला माध्यम कोकोपीट कहलाता है। - Year round and off season production of flowers and vegetables is possible in Greenhouse.
ग्रीनहाउस में वर्ष भर तथा ऑफ सीजन में भी फूलों और सब्जियों का उत्पादन संभव है। - Poly film of 200 micron thickness is used in greenhouse.
ग्रीनहाउस में 200 माइक्रोन मोटाई की पॉली फिल्म का उपयोग किया जाता है। - Under greenhouse condition Self pollinated type of varieties are available.
ग्रीन हाउस की स्थिति में स्व-परागित प्रकार की किस्में उपलब्ध हैं। - In forced ventilated greenhouse, the temperature inside the structure is maintained with the help of Fans and cooling pads.
जबरन हवादार ग्रीनहाउस में तापमान को फैन और कूलिंग पैड की मदद से बनाए रखा जाता है। - The full form of PVC is Polyvinyl Chloride.
पी.वी.सी. का पूर्ण रूप पॉलीविनाइल क्लोराइड है। - Cleaning means the removal of foreign and undesirable matters from the desired grain.
क्लीनिंग का अर्थ है वांछित अनाज से विदेशी और अवांछनीय पदार्थों को हटाना। - The ratio of mass and volume of food grain is known as Bulk density.
खाद्यान्न के द्रव्यमान और आयतन के अनुपात को बल्क डेंसिटी कहा जाता है। - The process of removing heat from a space at a temperature lower than the surrounding is called Refrigeration.
आसपास के तापमान से कम तापमान वाले स्थान से ऊष्मा हटाने की प्रक्रिया को रेफ्रिजरेशन कहा जाता है। - The device used to measure the static pressure of air is Manometer.
वायु के स्थैतिक दाब को मापने के लिए प्रयुक्त उपकरण मैनोमीटर है।
(B) Choose the correct answer and write the number of correct answer 1 or 2 or 3 or 4 in the square given against each sub-question.
सही उत्तर चुनते हुए उसकी संख्या 1 या 2 या 3 या 4 प्रत्येक उप-प्रश्न के सामने दिये गये वर्ग में लिखिए।
- What should be range of soil pH for effective greenhouse cultivation?
प्रभावी ग्रीनहाउस खेती के लिए मिट्टी के पी-एच की सीमा क्या होनी चाहिए?
(1) 7.5–8.2 / 7.5–8.2
(2) 6.0–6.5 / 6.0–6.5
(3) 4.5–5.5 / 4.5–5.5
(4) 8.2–8.7 / 8.2–8.7 - Protected structure protects the plants against:
संरक्षित संरचना पौधों को इनसे बचाती है :
(1) Only biotic stress / केवल जैविक तनाव
(2) Only abiotic stress / केवल अजैविक तनाव
(3) Biotic and abiotic stress / जैविक और अजैविक तनाव
(4) Water stress / जल तनाव - The relative humidity can be measured by:
सापेक्ष आर्द्रता को निम्न द्वारा मापा जा सकता है :
(1) Hygrometer / हाइग्रोमीटर
(2) Rotameter / रोटामीटर
(3) Ammeter / एमीटर
(4) Tachometer / टैकोमीटर - What is standard soilless composition of cocopeat, vermiculite and perlite by volume?
कोकोपीट, वर्मीक्यूलाइट और परलाइट की मात्रा के हिसाब से मानक मृदा रहित संरचना क्या है?
(1) 2:2:1 / 2:2:1
(2) 1:1:2 / 1:1:2
(3) 2:1:2 / 2:1:2
(4) 3:1:1 / 3:1:1 - Which is method of irrigation in which water is applied precisely to the crop?
सिंचाई वह कौन-सी विधि है जिसमें पानी को फसल पर सटीक रूप से लगाया जाता है?
(1) Flood irrigation / बाढ़ सिंचाई
(2) Macro irrigation / वृहद सिंचाई
(3) Basin irrigation / बेसिन सिंचाई
(4) Micro irrigation / सूक्ष्म सिंचाई - What is the requirement for most fruits and vegetables to enhance shelf life?अधिकांश फलों और सब्जियों के लिए शेल्फ लाइफ बढ़ाने के लिए क्या आवश्यक है?
(1) More relative humidity and less temperature / अधिक सापेक्ष आर्द्रता और कम तापमान
(2) More relative humidity and more temperature / अधिक सापेक्ष आर्द्रता और अधिक तापमान
(3) Less relative humidity and more temperature / कम सापेक्ष आर्द्रता और अधिक तापमान
(4) Less relative humidity and less temperature / कम सापेक्ष आर्द्रता और कम तापमान - Match the columns: स्तंभों का मिलान करें :
1. Protected cultivation / संरक्षित खेती
2. Open cultivation / खुली खेती
3. Shed net house / शेड नेट हाउस
4. Greenhouse effect / ग्रीनहाउस प्रभाव
(a) Less productivity/unit area / कम उत्पादकता/इकाई क्षेत्र
(b) Temperature stress / तापमान तनाव
(c) High productivity/unit area / उच्च उत्पादकता/इकाई क्षेत्र
(d) Protected structure / संरक्षित संरचना
(1) 1-(a), 2-(b), 3-(c), 4-(d)
(2) 1-(c), 2-(a), 3-(d), 4-(b)
(3) 1-(c), 2-(a), 3-(b), 4-(d)
(4) 1-(d), 2-(c), 3-(b), 4-(a) - The moisture content on dry basis is 25%, then what will be moisture content on wet basis?
शुष्क आधार पर नमी की मात्रा 25% है, तो गीले आधार पर नमी की मात्रा क्या होगी?
(1) 33.3% / 33.3%
(2) 25% / 25%
(3) 20% / 20%
(4) 15.5% / 15.5% - Which operation removes the lighter particles such as chaff etc. from grains?
कौन-सी प्रक्रिया अनाज से हल्के कणों जैसे भूसा आदि को हटाती है?
(1) Winnowing / विनोइंग
(2) Threshing / थ्रेसिंग
(3) De-husking / डी-हस्किंग
(4) Mulching / मल्चिंग - What is the name of body which absorbs all the incident radiation?
उस पिंड का नाम क्या है जो सभी आपतित विकिरणों को अवशोषित करता है?
(1) White body / श्वेत पिंड
(2) Black body / काला पिंड
(3) Gray body / धूसर पिंड
(4) Hot body / गर्म पिंड
2. Answer any ten out of the following thirteen questions. Answer of each question should be in 2-3 lines.
निम्नलिखित तेरह प्रश्नों में से किन्हीं दस के उत्तर दीजिए। प्रत्येक प्रश्न का उत्तर 2 से 3 पंक्तियों में हो।
- What is Precision Agriculture?
परिशुद्ध कृषि क्या है?
Use of advanced technologies to manage crops precisely for higher efficiency and productivity.
उन्नत तकनीकों का उपयोग करके फसलों का सटीक प्रबंधन करना। - What is Fumigation?
धूम्रकरण क्या है?
Application of chemical fumes to control pests and diseases.
कीटों एवं रोगों को नियंत्रित करने हेतु गैसों का प्रयोग। - What is Fertigation?
उर्वरीकरण क्या है?
Application of fertilizers through irrigation water.
सिंचाई जल के साथ उर्वरकों का प्रयोग। - What is advantages of low tunnel?
निम्न सुरंग के क्या लाभ हैं?
Protects crops from cold, improves growth and enables early production.
ठंड से सुरक्षा, बेहतर वृद्धि और शीघ्र उत्पादन। - What is greenhouse orientation?
ग्रीनहाउस अभिविन्यास क्या है?
Direction of greenhouse structure to maximize sunlight exposure.
सूर्य प्रकाश अधिक प्राप्त करने हेतु ग्रीनहाउस की दिशा निर्धारण। - Define Grading and Sorting.
ग्रेडिंग और छंटाई को परिभाषित करें।
Grading is classification based on quality, sorting is separation based on size/shape.
ग्रेडिंग गुणवत्ता के आधार पर वर्गीकरण है, छंटाई आकार/आकृति के आधार पर अलग करना है। - Define sphericity of grains.
अनाज की गोलाकारता को परिभाषित करें।
Measure of how closely the shape of grain resembles a sphere.
अनाज के आकार का गोले के समान होने का माप। - List names of cladding materials used in polyhouse.
पॉलीहाउस में उपयोग की जाने वाली क्लैडिंग सामग्रियों के नाम लिखिए।
Polyethylene film, glass, polycarbonate sheets.
पॉलीथीन फिल्म, कांच, पॉलीकार्बोनेट शीट। - What is Agricultural Processing?
कृषि प्रसंस्करण क्या है?
Answer: Conversion of raw agricultural products into usable and value-added products.
कच्चे कृषि उत्पादों को उपयोगी एवं मूल्यवर्धित उत्पादों में बदलना। - What is hydroponic cultivation?
हाइड्रोपोनिक खेती क्या है?
Growing plants without soil using nutrient solution.
बिना मिट्टी के पोषक घोल में पौधे उगाना। - What is drying of food grains?
खाद्यान्नों को सुखाना क्या है?
Removal of moisture from grains to safe storage level.
भंडारण हेतु अनाज से नमी हटाना। - What is use of Lux meter?
लक्स मीटर का उपयोग क्या है?
Measurement of light intensity.
प्रकाश की तीव्रता मापने के लिए। - What is unit of solar radiation?
सौर विकिरण की इकाई क्या है?
Watt per square meter (W/m²).
वाट प्रति वर्ग मीटर (W/m²)।
3. Answer any five out of the following eight questions. Answer of each question should be in 6-8 lines.
निम्नलिखित आठ प्रश्नों में से किन्हीं पाँच के उत्तर दीजिए। प्रत्येक प्रश्न का उत्तर 6 से 8 पंक्तियों में हो।
- What are advantages of greenhouse cultivation?
ग्रीनहाउस खेती के क्या लाभ हैं?
Greenhouse cultivation provides a controlled environment for crop growth. It protects crops from adverse weather conditions like frost, rain, and wind. It increases productivity and ensures off-season production. Efficient use of water and fertilizers is possible. Pest and disease incidence is reduced. Quality of produce is improved. It also allows year-round cultivation.
ग्रीनहाउस खेती में फसलों के लिए नियंत्रित वातावरण मिलता है। यह फसलों को ठंड, वर्षा और हवा जैसी प्रतिकूल परिस्थितियों से बचाती है। इससे उत्पादन बढ़ता है और ऑफ-सीजन में भी उत्पादन संभव होता है। पानी और उर्वरकों का कुशल उपयोग होता है। कीट एवं रोग कम होते हैं। उत्पादन की गुणवत्ता बेहतर होती है तथा वर्ष भर खेती संभव होती है। - What is walk in tunnel? What are advantages?
वॉक इन टनल क्या है? इसके क्या लाभ हैं?
A walk-in tunnel is a medium-height protected structure where a person can easily walk inside. It is covered with polythene sheet and used for vegetable and flower cultivation. It provides protection from cold and frost. It enhances early crop production. It improves crop growth and yield. It is economical compared to greenhouses.
वॉक-इन टनल एक मध्यम ऊँचाई की संरक्षित संरचना होती है जिसमें व्यक्ति आसानी से अंदर चल सकता है। इसे पॉलीथीन शीट से ढका जाता है और सब्जियों व फूलों की खेती के लिए उपयोग किया जाता है। यह ठंड और पाले से सुरक्षा देता है। फसल का जल्दी उत्पादन होता है। यह उत्पादन और वृद्धि को बढ़ाता है तथा ग्रीनहाउस की तुलना में सस्ता होता है। - What is soil solarization? Why it is important in greenhouse?
मृदा सौरीकरण क्या है? ग्रीनहाउस में यह क्यों महत्वपूर्ण है?
Soil solarization is a method of controlling soil-borne pests and pathogens by covering moist soil with transparent polythene and exposing it to sunlight. It increases soil temperature and kills harmful organisms. It reduces weed population. In greenhouse, it is important because it maintains soil health and prevents disease buildup. It improves crop growth and yield.
मृदा सौरीकरण एक विधि है जिसमें नम मिट्टी को पारदर्शी पॉलीथीन से ढककर सूर्य की रोशनी में रखा जाता है जिससे मिट्टी का तापमान बढ़ जाता है। इससे रोगजनक, कीट और खरपतवार नष्ट हो जाते हैं। ग्रीनहाउस में यह महत्वपूर्ण है क्योंकि यह मिट्टी के स्वास्थ्य को बनाए रखता है और रोगों के संचय को रोकता है। इससे फसल की वृद्धि और उत्पादन बढ़ता है। - What is fertigation?
फर्टिगेशन क्या है?
Fertigation is the application of fertilizers through irrigation water, usually by drip irrigation. It ensures uniform distribution of nutrients to crops. It increases nutrient use efficiency. It reduces fertilizer wastage and labor cost. It improves crop growth and yield. It is widely used in protected cultivation systems.
फर्टिगेशन वह प्रक्रिया है जिसमें उर्वरकों को सिंचाई जल के माध्यम से, विशेषकर ड्रिप सिंचाई द्वारा, दिया जाता है। इससे पोषक तत्व समान रूप से फसलों तक पहुँचते हैं। उर्वरकों की दक्षता बढ़ती है। लागत और श्रम कम होता है। यह फसल की वृद्धि और उत्पादन में सुधार करता है और संरक्षित खेती में व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है। - What is fogging?
फॉगिंग क्या है?
Fogging is a technique used in greenhouse to maintain humidity and reduce temperature by spraying fine water droplets. It creates a fog-like environment inside the structure. It is useful in hot and dry conditions. It helps in cooling the greenhouse and maintaining optimum humidity. It improves plant growth and prevents stress.
फॉगिंग एक तकनीक है जिसमें ग्रीनहाउस के अंदर सूक्ष्म जल कणों का छिड़काव करके आर्द्रता बनाए रखी जाती है और तापमान कम किया जाता है। इससे अंदर धुंध जैसा वातावरण बनता है। यह गर्म और शुष्क परिस्थितियों में उपयोगी है। यह तापमान को नियंत्रित करता है और पौधों की वृद्धि को बेहतर बनाता है। - How aeration is maintained in naturally ventilated polyhouse?
प्राकृतिक रूप से हवादार पॉलीहाउस में वातन कैसे बनाए रखा जाता है?
Aeration in naturally ventilated polyhouse is maintained through side vents and roof vents. These openings allow fresh air to enter and hot air to escape. Proper orientation of structure helps in air movement. Insect-proof nets are used on vents. Natural wind pressure and temperature difference help in ventilation. It maintains suitable temperature and humidity.
प्राकृतिक वेंटिलेशन वाले पॉलीहाउस में वातन साइड वेंट और रूफ वेंट के माध्यम से बनाए रखा जाता है। इनसे ताजी हवा अंदर आती है और गर्म हवा बाहर निकलती है। संरचना की दिशा भी हवा के प्रवाह को प्रभावित करती है। वेंट पर कीटरोधी जाल लगाए जाते हैं। प्राकृतिक हवा और तापमान के अंतर से वेंटिलेशन होता है और उचित तापमान व आर्द्रता बनी रहती है। - What is cooling system in high tech polyhouse?
हाई टेक पॉलीहाउस में शीतलन प्रणाली क्या है?
Cooling system in high-tech polyhouse mainly includes fan and pad system. Water is passed through cooling pads and air is drawn by exhaust fans. This cool air circulates inside the structure. It reduces temperature and maintains humidity. Fogging and misting systems are also used. It creates a favorable environment for plant growth.
हाई टेक पॉलीहाउस में मुख्य रूप से फैन और पैड प्रणाली का उपयोग किया जाता है। पानी को कूलिंग पैड से गुजारा जाता है और पंखों द्वारा हवा अंदर खींची जाती है। ठंडी हवा पूरे संरचना में फैलती है। इससे तापमान कम होता है और आर्द्रता नियंत्रित रहती है। फॉगिंग और मिस्टिंग सिस्टम भी उपयोग किए जाते हैं। - What is angle of repose in food grain?
खाद्यान्न में विश्राम कोण क्या है?
Angle of repose is the maximum angle at which a pile of food grains remains stable without sliding. It depends on size, shape and moisture content of grains. It is important in storage and handling of grains. It helps in designing storage structures like bins and silos. Higher moisture increases the angle.
विश्राम कोण वह अधिकतम कोण है जिस पर अनाज का ढेर बिना फिसले स्थिर रहता है। यह दानों के आकार, आकृति और नमी पर निर्भर करता है। यह भंडारण और परिवहन में महत्वपूर्ण होता है। इससे गोदाम और साइलो की डिजाइन में सहायता मिलती है। अधिक नमी होने पर विश्राम कोण बढ़ जाता है।
4. (a) Answer any one out of the following twoquestions. Answer of the question should be in 1-2 page.
निम्नलिखित दो प्रश्नों में से किसी एक प्रश्न का उत्तर दीजिए। प्रश्न का उत्तर एक से दो पृष्ठ में हो।
(i) Classify the green house based on shape.
आकार के आधार पर ग्रीन हाउसों को वर्गीकृत करें।
(ii) Describe thermal properties of food grain e.g. (i) Specific heat, (ii) Thermal conductivity, (iii) Enthalpy and (iv) Thermal diffusion.
खाद्यान्न के ऊष्मीय गुणों का वर्णन करें जैसे (i) विशिष्ट ऊष्मा, (ii) ऊष्मीय चालकता, (iii) एन्थैल्पी और (iv) ऊष्मीय विसरण।
4. (b) Answer any two out of the following three questions. Answer of the question should be in 1-2 page.
निम्नलिखित तीन प्रश्नों में से किसी दो प्रश्न का उत्तर दीजिए। प्रश्न का उत्तर एक से दो पृष्ठ में हो।
(i) (a) Define heat transfer through conduction, convection and radiation.
चालान, संवहन और विकिरण के माध्यम से ऊष्मा स्थानांतरण को परिभाषित करें।
(i) (b) What are the different types of temperature measurement devices?
तापमान मापन उपकरणों के विभिन्न प्रकार क्या हैं?
(ii) (a) What are different types of screens for cleaning and grading?
सफाई और ग्रेडिंग के लिए विभिन्न प्रकार की स्क्रीन क्या हैं?
(ii) (b) Describe motions of particles on the screen.
स्क्रीन पर कणों की गति का वर्णन करें।
(iii) (a) What are different components of the greenhouse? Write in details with advantages of greenhouse.
ग्रीनहाउस के विभिन्न घटक क्या हैं? ग्रीनहाउस के लाभों के साथ विस्तार से लिखें।
(iii) (b) What is solar drying? Write in details about direct solar dryer with natural convection and indirect dryers with forced convection.
सौर सुखाने क्या है? प्राकृतिक संवहन के साथ प्रत्यक्ष सौर ड्रायर तथा मजबूर संवहन के साथ अप्रत्यक्ष ड्रायर के बारे में विस्तार से लिखें।
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