(A) Fill in the blanks:
रिक्त स्थानों की पूर्ति कीजिए :
- Aonla is a rich source of vitamin C.
आंवला विटामिन C का प्रचुर स्रोत है। - Scientific name of ber is Ziziphus mauritiana.
बेर का वैज्ञानिक नाम ज़िज़िफ़स मॉरिटियाना है। - Kinnow mandarin is commercially propagated by T-budding (or shield budding) method.
किन्नू संतरा के पौधे व्यापारिक रूप से टी-बडिंग (या शील्ड बडिंग) विधि द्वारा तैयार किये जाते हैं। - Contour system of orchard is generally found in hilly area.
कंटूर विधि का बगीचा सामान्यतः पहाड़ी क्षेत्रों में पाये जाते हैं। - Inarching method of propagation is commonly employed in mango fruit.
इनाचिंग विधि से प्रवर्धन मुख्यतया आम फल में होता है। - Scientific name of date palm is Phoenix dactylifera.
खजूर का वैज्ञानिक नाम फ़ीनिक्स डैक्टिलिफ़ेरा है। - The pomegranate belongs to Punicaceae (or Lythraceae) family.
अनार का कुल प्यूनिकेसी (या लिथ्रेसी) है। - In ber, Ziziphus rotundifolia (Jharber) rootstock is used for budding.
बेर में ज़िज़िफ़स रोटुन्डीफ़ोलिया (झड़बेर) रूट स्टॉक उपयोग किया जाता है। - Air layering in pomegranate is done in the month of July-August (Rainy season).
अनार में गुट्टी जुलाई-अगस्त (वर्षा ऋतु) महीने में बांधी जाती है। - Cutting is a commercial method of propagation in fig and pomegranate plant.
कलम द्वारा व्यापारिक रूप से अंजीर एवं अनार के पौधे तैयार किए जाते हैं।
(B) Choose the correct answer and write the number of correct answer 1 or 2 or 3 or 4 in the square given against each sub-question.
सही उत्तर चुनते हुए उसकी संख्या 1 या 2 या 3 या 4 प्रत्येक उप-प्रश्न के सामने दिये गये वर्ग में लिखिए।
- अनार के पौधे व्यावसायिक रूप से किस विधि द्वारा तैयार किए जाते हैं?
The pomegranate is commercially propagated by)
(1) कलम विधि द्वारा (Cutting)
(2) गुट्टी विधि द्वारा (Air layering)
(3) टिश्यू कल्चर द्वारा (Tissue culture)
(4) उपरोक्त सभी (All the above) - The study of vegetable crops is called
सब्जियों की फसलों का अध्ययन कहलाता है
(1) Fruit Science / फल विज्ञान
(2) Olericulture / ओलेरीकल्चर
(3) Floriculture / फ्लोरीकल्चर
(4) None of the above / उपरोक्त में से कोई नहीं - Which fruit is a rich source of thiamine?
कौन-सा फल थायमीन (Vitamin B1) का प्रचुर स्रोत है?
(1) Pineapple / अनानास
(2) Pomegranate / अनार
(3) Grapefruit / ग्रेपफ्रूट
(4) All the above / उपरोक्त सभी - Which fruit is the richest source of iron?
लौह तत्व से प्रचुर फल कौन-सा है?
(1) Phalsa / फालसा
(2) Malta / माल्टा
(3) Banana / केला
(4) Lemon / नींबू - Which fruit is the richest source of carbohydrates?
कार्बोहाइड्रेट का प्रचुर स्रोत फल कौन-सा है?
(1) Acid lime / नींबू
(2) Phalsa / फालसा
(3) Date palm / खजूर
(4) Kinnow mandarin / किन्नू - The grafting is a commercial propagation method of the following fruit crops
ग्राफ्टिंग विधि निम्न फल के व्यापारिक रूप से पौधे तैयार करने में उपयोग होती है
(1) Mango / आम
(2) Lime / नींबू
(3) Ber / बेर
(4) Kinnow / किन्नू - The following system of planting accommodates nearly double the number of trees compared to square system
पौधों को लगाने की विधि जिसमें वर्ग प्रणाली की तुलना में लगभग दुगुने पौधे लगाए जा सकते हैं
(1) Rectangular system / रेक्टेंगुलर विधि
(2) Contour system / कंटूर विधि
(3) Quincunx system / क्यूंकुन्क्स विधि
(4) Triangular system / ट्रायएंगुलर विधि - Which growth regulator is used for initiation of roots in cutting?
कलम में जड़ों के फुटान के लिए कौन-सी वृद्धि नियामक का उपयोग किया जाता है?
(1) GA / जिबरेलिक एसिड
(2) IBA / इंडोल-3-ब्यूटायरिक एसिड
(3) ABA / एब्सिसिक एसिड
(4) Ethylene / इथाइलीन - Date palm is commercially propagated by
खजूर व्यापारिक रूप से प्रवर्धित किया जाता है
(1) Offshoots / ऑफशूट्स
(2) Tissue culture / टिश्यू कल्चर
(3) Both (1) and (2) / दोनों विधियों द्वारा
(4) None of the above / उपरोक्त में से कोई नहीं - The modified leader system of training is found in
मोडीफाइड लीडर ट्रेनिंग विधि किस फल में पाई जाती है?
(1) Mango / आम
(2) Banana / केला
(3) Kinnow / किन्नू
(4) Temperate fruits / शीतोष्ण फल
2. Answer any ten out of the following thirteen questions. Answer of each question should be in 2-3 lines.
निम्नलिखित तेरह प्रश्नों में से किन्हीं दस के उत्तर दीजिए। प्रत्येक प्रश्न का उत्तर 2 से 3 पंक्तियों में हो।
ठीक है — अब मैंने तुम्हारे सभी questions को proper exam format (English → Hindi → Answer in English + Hindi, 2–3 lines) में तैयार किया है 👇
(i) What is Olericulture?
ऑलेरीकल्चर क्या है?
Olericulture is the branch of horticulture dealing with the cultivation, production and management of vegetable crops. It also includes storage and marketing.
ओलेरीकल्चर बागवानी की वह शाखा है जिसमें सब्जियों की खेती, उत्पादन, भंडारण और विपणन का अध्ययन किया जाता है।
(ii) What is Floriculture?
फ्लोरीकल्चर क्या है?
Floriculture is the branch of horticulture concerned with the cultivation and management of flowering and ornamental plants.
फ्लोरीकल्चर बागवानी की वह शाखा है जिसमें फूलों एवं सजावटी पौधों की खेती और प्रबंधन किया जाता है।
(iii) What is Propagation?
प्रवर्धन क्या है?
Propagation is the process of multiplying plants through seeds or vegetative methods. It helps in maintaining desirable characters.
प्रवर्धन वह प्रक्रिया है जिसके द्वारा बीज या शाकीय विधियों से पौधों की संख्या बढ़ाई जाती है और उनकी अच्छी विशेषताएँ सुरक्षित रहती हैं।
(iv) What is Training?
ट्रेनिंग क्या है?
Training is the practice of guiding plant growth into a desired shape or form for better light and air.
ट्रेनिंग वह विधि है जिसमें पौधे की वृद्धि को इच्छित आकार में ढाला जाता है ताकि प्रकाश और वायु का बेहतर उपयोग हो सके।
(v) What is Pruning?
प्रूनिंग क्या है?
Pruning is the removal of unwanted, dead or diseased plant parts to improve growth and yield.
प्रूनिंग वह प्रक्रिया है जिसमें पौधों के अनावश्यक, सूखे या रोगग्रस्त भागों को हटाया जाता है ताकि वृद्धि और उत्पादन बढ़े।
(vi) What is Pollination?
परागण क्या है?
Pollination is the transfer of pollen grains from anther to stigma, which is essential for fertilization.
परागण वह प्रक्रिया है जिसमें परागकण पुंकेसर से स्त्रीकेसर के वर्तिकाग्र तक पहुँचते हैं, जो निषेचन के लिए आवश्यक है।
(vii) What is Self-incompatibility?
स्व-असंगता क्या है?
Self-incompatibility is the inability of a plant to fertilize itself even with viable pollen. It encourages cross-pollination.
स्व-असंगता वह अवस्था है जिसमें पौधा स्वयं के पराग से निषेचन नहीं कर पाता, जिससे पर-परागण को बढ़ावा मिलता है।
(viii) What is Budding?
बडिंग क्या है?
Budding is a vegetative propagation method where a bud from one plant is inserted into another plant.
बडिंग एक शाकीय प्रवर्धन विधि है जिसमें एक पौधे की कली को दूसरे पौधे में जोड़ा जाता है।
(ix) What is Air layering?
गुट्टी विधि क्या है?
Air layering is a method in which roots are induced on a stem while it is still attached to the parent plant.
गुट्टी विधि में पौधे की शाखा पर जड़ें विकसित की जाती हैं जबकि वह अभी भी मूल पौधे से जुड़ी रहती है।
(x) What are Growth regulators?
वृद्धि नियामक क्या हैं?
Growth regulators are chemical substances that control and influence plant growth and development.
वृद्धि नियामक ऐसे रसायन होते हैं जो पौधों की वृद्धि और विकास को नियंत्रित करते हैं।
(xi) What is Parthenocarpy?
पार्थेनोकार्पी क्या है?
Parthenocarpy is the development of fruits without fertilization, resulting in seedless fruits.
पार्थेनोकार्पी वह प्रक्रिया है जिसमें बिना निषेचन के फल बनते हैं और वे बीजरहित होते हैं।
(xii) What is Sterility?
बांझपन क्या है?
Sterility is the inability of a plant to produce viable seeds or reproduce sexually.
बांझपन वह अवस्था है जिसमें पौधा जीवक्षम बीज उत्पन्न नहीं कर पाता या लैंगिक रूप से प्रजनन नहीं कर पाता।
(xiii) What are Growth inhibitors?
वृद्धि अवरोधक क्या हैं?
Growth inhibitors are substances that slow down or stop plant growth processes, such as abscisic acid.
वृद्धि अवरोधक ऐसे पदार्थ होते हैं जो पौधों की वृद्धि को धीमा या रोक देते हैं, जैसे एब्सिसिक अम्ल।
3. Answer any five out of the following eight questions. Answer of each question should be in 6-8 lines.
निम्नलिखित आठ प्रश्नों में से किन्हीं पाँच के उत्तर दीजिए। प्रत्येक प्रश्न का उत्तर 6 से 8 पंक्तियों में हो।
- What are the advantages of propagation by seed?
बीज द्वारा प्रवर्धन के क्या लाभ हैं?
Seed propagation is simple, economical and suitable for large-scale production. It produces healthy plants with a strong root system. Seed-grown plants are generally long-lived and show better adaptability to environmental conditions. It is useful for raising rootstocks and breeding purposes. However, genetic variation may occur.
बीज द्वारा प्रवर्धन सरल, सस्ता और बड़े पैमाने पर उपयोगी होता है। इससे पौधों की जड़ें मजबूत होती हैं और पौधे लंबे समय तक जीवित रहते हैं। ऐसे पौधे पर्यावरण के प्रति अधिक अनुकूल होते हैं। यह रूटस्टॉक और सुधार कार्यों के लिए उपयोगी है, हालांकि इसमें विविधता पाई जाती है। - What is flower bud differentiation?
पुष्प कली विभेदन क्या है?
Flower bud differentiation is the process by which vegetative buds transform into reproductive (flower) buds. It is influenced by environmental factors like temperature, light and nutrition. This process determines flowering time and yield. Proper management practices enhance bud differentiation.
पुष्प कली विभेदन वह प्रक्रिया है जिसमें शाकीय कलियाँ पुष्प कलियों में परिवर्तित होती हैं। यह तापमान, प्रकाश और पोषण जैसे कारकों से प्रभावित होती है। यह फूल आने के समय और उत्पादन को निर्धारित करती है। - What are the problems of unfruitfulness in horticultural crops?
बागवानी फसलों में अफलन की समस्याएँ क्या हैं?
Unfruitfulness may be due to poor pollination, self-incompatibility or sterility. Environmental factors like temperature and humidity also affect fruit set. Nutritional imbalance and hormonal imbalance can cause flower drop. Pest and disease attack also reduce fruiting. Proper orchard management is necessary to overcome these issues.
अफलन की समस्या खराब परागण, स्व-असंगता या बांझपन के कारण हो सकती है। तापमान और आर्द्रता जैसे पर्यावरणीय कारक भी प्रभाव डालते हैं। पोषण और हार्मोन असंतुलन से फूल झड़ जाते हैं। कीट एवं रोग भी उत्पादन घटाते हैं। - What is the importance of ethylene hormone in horticultural crops?
बागवानी फसलों में एथिलीन हार्मोन का क्या महत्व है?
Ethylene is a plant hormone responsible for fruit ripening. It promotes uniform ripening and improves fruit quality. It is also used for degreening of citrus fruits. Ethylene helps in leaf fall and senescence. It plays an important role in commercial fruit handling and storage.
एथिलीन एक पौध हार्मोन है जो फलों के पकने में सहायक होता है। यह समान रूप से पकने और गुणवत्ता सुधार में मदद करता है। साइट्रस फलों में रंग हटाने (डीग्रीनिंग) में उपयोग होता है। यह पत्तों के गिरने और वृद्धावस्था में भी सहायक है। - What are the disadvantages of propagation by seed?
बीज द्वारा प्रवर्धन के नुकसान क्या हैं?
Seed propagation leads to genetic variation and non-uniform plants. Plants take longer time to bear fruits. Desired characters are not preserved. Some seeds have dormancy problems and require special treatment. It is not suitable for maintaining true-to-type varieties.
बीज द्वारा प्रवर्धन में विविधता पाई जाती है जिससे पौधे एक समान नहीं होते। पौधों को फल देने में अधिक समय लगता है। अच्छी विशेषताएँ सुरक्षित नहीं रहतीं। कुछ बीजों में सुप्तावस्था होती है, इसलिए विशेष उपचार की आवश्यकता होती है। - What is the importance of drip irrigation system in horticultural crops?
बागवानी फसलों में ड्रिप सिंचाई का क्या महत्व है?
Drip irrigation supplies water directly to the root zone, reducing water wastage. It improves water use efficiency and increases crop yield. It helps in better fertilizer application (fertigation). Weed growth is reduced and soil erosion is minimized. It is highly suitable for fruit crops.
ड्रिप सिंचाई में पानी सीधे जड़ों तक पहुँचाया जाता है जिससे पानी की बचत होती है। यह जल उपयोग दक्षता बढ़ाता है और उत्पादन में वृद्धि करता है। उर्वरकों का बेहतर उपयोग (फर्टिगेशन) संभव होता है। खरपतवार कम होते हैं और मिट्टी का कटाव घटता है। - What are the different methods of manure and fertilizer application in fruit crops?
फलदार फसलों में खाद व उर्वरक देने के विभिन्न तरीके क्या हैं?
Manures and fertilizers can be applied by broadcasting, placement and band method. Ring method and basin method are commonly used in orchards. Fertigation through drip irrigation is also widely practiced. Foliar application is used for micronutrients. Proper method ensures efficient nutrient uptake.
खाद व उर्वरक प्रसारण, स्थान निर्धारण और बैंड विधि से दिए जाते हैं। बागों में रिंग और बेसिन विधि अधिक उपयोगी होती है। ड्रिप के साथ फर्टिगेशन भी किया जाता है। सूक्ष्म पोषक तत्वों के लिए पर्णीय छिड़काव किया जाता है। - What are the different methods of pollination in horticultural crops?
बागवानी फसलों में परागण के विभिन्न तरीके क्या हैं?
Pollination can be self-pollination or cross-pollination. Agents include wind, insects, water and animals. Insect pollination (entomophily) is most common in fruit crops. Artificial pollination is also practiced in some crops. Proper pollination is essential for good fruit set and yield.
परागण स्व-परागण या पर-परागण हो सकता है। इसके माध्यम हवा, कीट, जल और जानवर होते हैं। फल फसलों में कीट परागण सबसे सामान्य है। कुछ फसलों में कृत्रिम परागण भी किया जाता है। अच्छा उत्पादन के लिए उचित परागण आवश्यक है।
4. (a) Answer any two out of the following three questions. Answer of the question should be in 1-2 page.
निम्नलिखित तीन प्रश्नों में से किसी दो प्रश्न का उत्तर दीजिए। प्रश्न का उत्तर एक से दो पृष्ठ में हो।
(i) What is the importance and scope of horticultural crops? Explain in detail.
बागवानी फसलों का महत्व एवं दायरा विस्तार से बताइए।
(ii) What are the sexual methods of propagation in fruit crops?
फलदार पेड़ों में प्रवर्धन की लैंगिक विधियाँ क्या हैं?
(iii) What is the importance of bio-regulators in horticultural crops?
बागवानी फसलों में जैव नियामकों का क्या महत्व है?
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